山芋粉丝的做法,简单又美味,让你一次掌握
山芋粉丝的做法(简单又美味,让你一次掌握)
山芋粉丝是一道美味又营养的家常菜,它的制作过程简单易懂,口感鲜美,受到了很多人的喜爱。下面就让我们一起来学习一下山芋粉丝的制作方法吧!
一、准备食材
1. 主要食材:
- 山芋:500克
- 粉丝:适量
2. 辅助食材:
- 鸡蛋:1个
- 青红椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
二、制作步骤
1. 准备工作:
将山芋削皮,切成细丝备用。将粉丝用温水泡软备用。将青红椒切成细丝备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 炒制山芋丝:
热锅冷油,将葱姜蒜末爆炒出香味。然后加入山芋丝翻炒均匀,炒至山芋丝变软。接着加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀,使山芋丝入味。
3. 炒制粉丝:
将泡软的粉丝沥干水分,加入炒好的山芋丝中,翻炒均匀。然后加入适量的鸡精,继续翻炒均匀,使粉丝入味。
4. 炒制配菜:
另起锅,加入适量的食用油,烧热后加入青红椒丝翻炒均匀,使其变软。然后将炒好的配菜倒入炒好的粉丝和山芋丝中,翻炒均匀。
5. 煎蛋:
锅中加入适量的食用油,烧热后打入鸡蛋,用锅铲将蛋黄压碎,煎至两面金黄。
6. 拌炒:
将煎好的蛋切成细丝,加入炒好的山芋粉丝中,翻炒均匀,使蛋丝和粉丝充分融合。
三、小贴士
1. 山芋丝要炒至变软,这样口感更好。
2. 粉丝要提前泡软,这样炒制时更容易入味。
3. 配菜的选择可以根据个人口味来定,可以加入其他蔬菜或肉类。
四、总结
山芋粉丝是一道简单又美味的家常菜,制作过程简单易懂,只需准备好食材并按照步骤进行炒制即可。山芋丝的炒制要注意炒至变软,粉丝要提前泡软,配菜可以根据个人口味来选择。炒制完成后,加入煎好的蛋丝拌炒均匀,让蛋丝和粉丝充分融合。这道山芋粉丝不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道值得一试的美食佳肴。
希望通过本文的介绍,你能够掌握山芋粉丝的制作方法,为你的家人和朋友带来美味的享受!快去试试吧!