山东馒头的做法和配方(家常版教你一步到位)

关键词：山东馒头的做法和配方

【导语】馒头是中国人日常饮食中常见的主食之一，而山东馒头以其松软、口感好而闻名。今天，我们就来分享一下山东馒头的做法和配方，让你在家也能轻松制作出美味的山东馒头。

【关键词】山东馒头的做法和配方

一、准备工作

1.1 准备材料

- 高筋面粉500克

- 酵母10克

- 温水250毫升

- 白糖30克

- 食用油适量

1.2 面粉处理

将高筋面粉过筛，放入大碗中备用。

二、制作过程

2.1 发酵剂制作

将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀至完全融化。

2.2 揉面

将发酵剂倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团。

2.3 发酵

将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，待面团发酵至原来的两倍大小。

2.4 搓条

将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几次，排出气泡。然后将面团分割成大小均匀的小面团。

2.5 搓形

取一个小面团，用手掌心在案板上搓圆，搓成馒头的形状。

2.6 醒发

将搓好的馒头放在案板上，再次进行醒发，待馒头发酵至原来的两倍大小。

2.7 蒸煮

将醒发好的馒头放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟。

三、成品展示

山东馒头制作完成后，外表洁白饱满，香气扑鼻，口感松软，非常美味可口。

【小结】

通过以上的步骤，我们成功地制作出了山东馒头。制作山东馒头的关键在于面团的发酵和搓形，只有经过充分的发酵和正确的搓形，才能制作出松软可口的山东馒头。希望这个家常版的做法能够帮助到你，让你在家也能轻松制作出美味的山东馒头。

【关键词】山东馒头的做法和配方

文章字数：207 字。