家常麻辣青虾的做法(辣味十足，简单易学)

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在各种美食中，麻辣青虾是一道备受欢迎的菜品。它的辣味十足，麻辣的味道让人垂涎欲滴。而且，它的制作过程非常简单，即使是厨艺不精的人也能够轻松学会。今天，我将为大家分享一道家常麻辣青虾的做法，让你在家也能够品尝到正宗的麻辣青虾。

材料准备：

1. 青虾500克

2. 干辣椒适量

3. 蒜瓣适量

4. 姜片适量

5. 葱段适量

6. 料酒适量

7. 食用盐适量

8. 鸡精适量

9. 花椒适量

10. 香菜适量

步骤一：准备工作

1. 将青虾洗净，剪去虾须和虾脚。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段，蒜瓣切成薄片，姜片切成细丝，葱段切成寸段。

3. 香菜洗净备用。

步骤二：炒制麻辣青虾

1. 热锅冷油，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中炒香。

2. 加入剪好的干辣椒段和花椒，继续炒出香味。

3. 将青虾放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

5. 继续翻炒，待青虾变色后，加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

6. 炒制至青虾熟透，变红变麻辣。

7. 关火，撒上香菜，翻炒均匀。

步骤三：享用美味麻辣青虾

1. 将炒好的麻辣青虾装盘，撒上适量的花椒和干辣椒。

2. 可根据个人口味，加入适量的辣椒粉增加辣味。

3. 配上一碗热米饭或者面条，即可享用美味的麻辣青虾。

总结：

家常麻辣青虾的制作过程非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行炒制即可。辣味十足的麻辣青虾，是一道适合夏季的美食，无论是作为主菜还是下酒菜，都能够给你带来绝佳的味觉享受。快来尝试一下吧！