家常麻辣青虾的做法,辣味十足,简单易学
家常麻辣青虾的做法(辣味十足,简单易学)
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在各种美食中,麻辣青虾是一道备受欢迎的菜品。它的辣味十足,麻辣的味道让人垂涎欲滴。而且,它的制作过程非常简单,即使是厨艺不精的人也能够轻松学会。今天,我将为大家分享一道家常麻辣青虾的做法,让你在家也能够品尝到正宗的麻辣青虾。
材料准备:
1. 青虾500克
2. 干辣椒适量
3. 蒜瓣适量
4. 姜片适量
5. 葱段适量
6. 料酒适量
7. 食用盐适量
8. 鸡精适量
9. 花椒适量
10. 香菜适量
步骤一:准备工作
1. 将青虾洗净,剪去虾须和虾脚。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段,蒜瓣切成薄片,姜片切成细丝,葱段切成寸段。
3. 香菜洗净备用。
步骤二:炒制麻辣青虾
1. 热锅冷油,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中炒香。
2. 加入剪好的干辣椒段和花椒,继续炒出香味。
3. 将青虾放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,提鲜去腥。
5. 继续翻炒,待青虾变色后,加入适量的盐和鸡精,调味均匀。
6. 炒制至青虾熟透,变红变麻辣。
7. 关火,撒上香菜,翻炒均匀。
步骤三:享用美味麻辣青虾
1. 将炒好的麻辣青虾装盘,撒上适量的花椒和干辣椒。
2. 可根据个人口味,加入适量的辣椒粉增加辣味。
3. 配上一碗热米饭或者面条,即可享用美味的麻辣青虾。
总结:
家常麻辣青虾的制作过程非常简单,只需要准备好材料,按照步骤进行炒制即可。辣味十足的麻辣青虾,是一道适合夏季的美食,无论是作为主菜还是下酒菜,都能够给你带来绝佳的味觉享受。快来尝试一下吧!
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