家常酸辣粉的简单做法(一分钟学会的家庭自制酸辣粉做法)

酸辣粉是一道以粉条为主要食材的传统川菜，其酸辣的口味深受人们喜爱。今天，我将向大家介绍一种简单的家常酸辣粉做法，只需一分钟即可轻松学会，让您在家也能品尝到地道的酸辣粉。

准备材料：

- 干粉条：200克

- 鸡蛋：2个

- 酸笋：适量

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 香菜：适量

- 辣椒油：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤一：准备工作

1. 将干粉条放入锅中，加入适量的开水，煮熟后捞出备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 酸笋、豆芽、葱花、香菜洗净切碎备用。

步骤二：炒制酸辣粉

1. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌翻炒，炒至鸡蛋熟烂后盛出备用。

2. 在同一个锅中加入适量的辣椒油，放入酸笋和豆芽翻炒均匀。

3. 加入适量的醋和酱油，继续翻炒均匀。

4. 将煮熟的粉条加入锅中，快速翻炒均匀，使粉条充分吸收酸辣的味道。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

步骤三：装盘与调味

1. 将炒好的酸辣粉装入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。

2. 按个人口味加入适量的辣椒油和醋，搅拌均匀即可。

家常酸辣粉的制作就是这么简单，您只需准备好食材并按照以上步骤操作，即可在家中享受到美味的酸辣粉。快来试试吧！