家常吃法鸡糕(美味家常菜谱分享)

关键词：鸡糕的家常吃法

鸡糕是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的家常菜之一。无论是作为正餐的主菜，还是作为下午茶的小吃，鸡糕都能带给人们美味的享受。今天，我将分享几种家常吃法鸡糕的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的鸡糕。

一、清蒸鸡糕

清蒸鸡糕是一道健康又美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是制作清蒸鸡糕的步骤：

1. 准备材料：鸡胸肉、糯米粉、鸡蛋、鲜香菇、红萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒。

2. 将鸡胸肉剁成肉茸，香菇和红萝卜切成小丁。

3. 将剁好的鸡肉放入碗中，加入糯米粉、鸡蛋、香菇丁、红萝卜丁、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的鸡肉糊倒入蒸碗中，用刀背轻轻拍打表面，使其均匀。

5. 上锅蒸15-20分钟，至鸡糕熟透。

6. 取出蒸好的鸡糕，撒上葱花作为装饰，即可食用。

二、炒鸡糕

炒鸡糕是一道口感独特的家常小炒菜，制作简单，味道鲜美。下面是制作炒鸡糕的步骤：

1. 准备材料：鸡糕、鸡蛋、胡萝卜、豆芽、青蒜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

2. 将鸡糕切成小块，胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入鸡糕和胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加入豆芽翻炒片刻。

6. 打入鸡蛋，翻炒均匀。

7. 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，炒匀即可。

三、糯米鸡糕

糯米鸡糕是一道营养丰富的家常菜，口感软糯，味道香浓。下面是制作糯米鸡糕的步骤：

1. 准备材料：糯米、鸡腿肉、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

2. 将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟备用。

3. 鸡腿肉切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入鸡腿肉和香菇翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，炒匀。

7. 将蒸好的糯米和炒好的鸡腿肉混合在一起，搅拌均匀。

8. 将混合好的糯米鸡糕放入蒸锅中蒸15-20分钟，至糯米鸡糕熟透。

9. 取出蒸好的糯米鸡糕，切成小块，即可食用。

通过以上三种家常吃法，您可以轻松制作出美味可口的鸡糕。无论是清蒸、炒煮还是糯米蒸制，都能给您带来不同的口感和味道享受。赶快动手试试吧，让您的家常菜单增添一道美味的鸡糕吧！