家常凤爪做法大全(美味家常凤爪做法分享)

关键词：凤爪做法大全家常

一、凤爪的简介

凤爪是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜嫩多汁，味道香辣可口。凤爪富含胶原蛋白和丰富的营养成分，对皮肤和关节有很好的保养作用。下面，我将为大家分享几种家常凤爪的做法，让您在家也能轻松制作出美味的凤爪。

二、麻辣凤爪的做法

1. 准备材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒适量。

2. 将鸡爪洗净后焯水，焯水时加入姜片和料酒，煮沸后捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒粉和花椒粉炒匀。

4. 将焯水后的鸡爪放入锅中翻炒均匀，再加入适量的盐和生抽调味。

5. 炒匀后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮15分钟。

6. 最后，将炖煮好的麻辣凤爪装盘，撒上适量的葱花和花椒粉即可。

三、红烧凤爪的做法

1. 准备材料：鸡爪500克、老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜适量。

2. 鸡爪洗净后焯水，焯水时加入姜片和料酒，煮沸后捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入焯水后的鸡爪翻炒均匀，再加入适量的老抽、生抽和白糖调味。

5. 翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟。

6. 最后，将炖煮好的红烧凤爪装盘，撒上适量的葱花即可。

四、香辣凤爪的做法

1. 准备材料：鸡爪500克、盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜适量。

2. 鸡爪洗净后焯水，焯水时加入姜片和料酒，煮沸后捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入焯水后的鸡爪翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、辣椒粉和花椒粉调味。

5. 翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮40分钟。

6. 最后，将炖煮好的香辣凤爪装盘，撒上适量的葱花即可。

五、蒜香凤爪的做法

1. 准备材料：鸡爪500克、盐、生抽、料酒、蒜蓉适量。

2. 鸡爪洗净后焯水，焯水时加入姜片和料酒，煮沸后捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。

4. 加入焯水后的鸡爪翻炒均匀，再加入适量的盐和生抽调味。

5. 翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮30分钟。

6. 最后，将炖煮好的蒜香凤爪装盘，撒上适量的葱花即可。

六、总结

以上就是几种家常凤爪的做法，每一种都有其独特的口味，您可以根据自己的喜好选择制作。无论是麻辣的口味，还是红烧的香气，都能让您在家享受到美味的凤爪。希望本文能对您有所帮助，祝您做菜愉快，美食满满！