家常凉拌菠菜粉丝(简单易做的家常菠菜粉丝拌法)

关键词：家常凉拌菠菜粉丝

文章内容：

一、准备食材

家常凉拌菠菜粉丝是一道简单易做的凉菜，所需食材简单易得。首先，我们需要准备以下材料：

1. 菠菜：适量

2. 粉丝：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 香菜：适量

6. 酱油：适量

7. 醋：适量

8. 食盐：适量

9. 白糖：适量

10. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 准备工作：将菠菜洗净，焯水烫熟，捞出备用。粉丝用热水泡软，切段备用。大蒜、生姜切末，香菜切碎备用。

2. 炒香调料：热锅冷油，放入切好的大蒜和生姜末炒香。

3. 凉拌菠菜粉丝：将炒香的调料倒入碗中，加入适量的酱油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀成调味汁。

4. 拌菠菜粉丝：将烫熟的菠菜切段放入调味汁中，加入泡软的粉丝，轻轻拌匀。

5. 装盘：将拌好的菠菜粉丝装盘，撒上香菜碎作为装饰。

三、小贴士

1. 菠菜烫熟后要用冷水漂凉，这样可以保持菠菜的翠绿色。

2. 粉丝泡软后要用开水焯一下，这样可以去除粉丝中的杂质。

3. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加点醋，喜欢咸一些的可以多加点酱油。

4. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒油增加香辣味道。

四、总结

家常凉拌菠菜粉丝是一道简单易做的凉菜，既美味又营养。菠菜富含维生素和矿物质，粉丝则富含蛋白质和纤维素，两者搭配在一起，既增加了口感的丰富性，又提供了丰富的营养。制作过程简单，只需几个简单的步骤即可完成。如果你想要一道简单又美味的凉菜，不妨尝试一下家常凉拌菠菜粉丝吧！