家常冷面的做法大全,简单易学,让你轻松掌握
家常冷面的做法大全(简单易学,让你轻松掌握)
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一、准备食材
家常冷面的制作并不复杂,首先我们需要准备以下食材:
1. 面条:500克
2. 黄瓜:1根
3. 萝卜:1根
4. 鸡蛋:2个
5. 火腿肠:2根
6. 香菜:适量
7. 蒜末:适量
8. 酱油:适量
9. 醋:适量
10. 盐:适量
11. 鸡精:适量
12. 辣椒油:适量
二、制作步骤
1. 面条的煮制:
a. 将一锅水烧开,加入适量的盐。
b. 将面条放入锅中,根据包装上的指引煮熟。
c. 煮熟后,将面条捞出,用冷水冲洗,使其凉爽。
2. 准备配菜:
a. 黄瓜和萝卜洗净,切成细丝。
b. 鸡蛋打入碗中,打散后加入少许盐,搅拌均匀。
c. 火腿肠切成细片。
d. 香菜切碎备用。
3. 炒鸡蛋丝:
a. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒。
b. 待鸡蛋炒熟后,捞出备用。
4. 拌面调料:
a. 取一个碗,加入适量的酱油、醋、蒜末、鸡精和辣椒油,搅拌均匀。
5. 拌制冷面:
a. 将凉爽的面条放入大碗中。
b. 加入拌面调料,用筷子搅拌均匀,使面条充分吸收调料的味道。
c. 加入切好的黄瓜丝、萝卜丝和火腿肠片,再次搅拌均匀。
d. 最后撒上炒好的鸡蛋丝和香菜碎,即可食用。
三、小贴士
1. 面条的煮制时间要根据实际情况掌握,煮熟后不要过度煮烂。
2. 鸡蛋丝的炒制要快速翻炒,以免过熟。
3. 拌制冷面时,可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
家常冷面的制作方法简单易学,无论是夏天消暑还是其他季节享用,都能为你带来清爽的口感和丰富的口味。赶快动手试试吧!
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