家常做法炒鲜竹笋,美味可口的鲜竹笋炒菜做法分享
家常做法炒鲜竹笋(美味可口的鲜竹笋炒菜做法分享)
鲜竹笋是春季的一道美味佳肴,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。炒鲜竹笋是一道家常菜,制作简单,口感鲜嫩,非常受人喜爱。下面,我将与大家分享一道美味可口的鲜竹笋炒菜做法。
材料准备:
1. 鲜竹笋500克
2. 瘦肉100克
3. 青椒1个
4. 蒜瓣3-4颗
5. 生姜适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 植物油适量
步骤一:准备工作
1. 将鲜竹笋剥去外层坚硬的皮,切成薄片。
2. 瘦肉切成薄片,青椒切成块状,蒜瓣切成末,生姜切成片状备用。
步骤二:预处理鲜竹笋
1. 将鲜竹笋片放入开水中焯水煮熟,捞出沥干备用。
步骤三:炒制鲜竹笋
1. 热锅凉油,放入蒜末和姜片煸炒出香味。
2. 加入瘦肉片煸炒至变色,加入料酒炒匀。
3. 将鲜竹笋片倒入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
5. 最后,加入青椒块,快速翻炒均匀即可。
步骤四:出锅装盘
1. 出锅前,加入适量生抽调味,再次翻炒均匀。
2. 装盘时,可以根据个人喜好点缀一些香菜或者葱花,增加菜品的美观度。
这样,一道美味可口的家常鲜竹笋炒菜就完成了。鲜竹笋的口感鲜嫩爽口,配上瘦肉和青椒的搭配,既营养又美味。炒制过程中,鲜竹笋的鲜香味和肉类的鲜甜味相互融合,让人食欲大增。
此外,鲜竹笋具有多种营养价值,含有丰富的膳食纤维和维生素,对于促进肠胃蠕动、增强免疫力等方面有着良好的作用。因此,经常食用鲜竹笋不仅可以满足味蕾的享受,还可以增加身体的健康。
总结起来,家常做法炒鲜竹笋是一道美味可口的菜品,制作简单,口感鲜嫩。通过以上的步骤,我们可以轻松地在家里制作出这道美味佳肴。不妨在春季时尝试一下,享受美食的同时,也为身体带来健康的滋养。快来试试吧!
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