家常做法(东北风味美食)

关键词：东北酸菜粉条五花肉家常做法

在东北地区，酸菜粉条五花肉是一道家常美食，其独特的酸辣味道和丰富的口感深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单易学的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味的东北酸菜粉条五花肉。

材料准备：

- 300克五花肉

- 200克酸菜

- 200克粉条

- 2颗大蒜

- 适量的生姜

- 适量的辣椒

- 适量的食用油

- 适量的盐

- 适量的酱油

- 适量的料酒

- 适量的白胡椒粉

- 适量的花椒粉

步骤一：准备材料

首先，准备好所需的食材。将五花肉切成薄片，酸菜切成小块，粉条用温水泡软备用。同时，将蒜瓣切碎，生姜切成细末，辣椒切成小段备用。

步骤二：炒制五花肉

取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，待油热后将切好的五花肉片放入锅中煎炒至两面金黄。炒制过程中，可以加入适量的盐、料酒和白胡椒粉提味。炒制完成后，将五花肉捞出备用。

步骤三：炒制配料

在同一平底锅中加热适量的食用油，放入切碎的蒜瓣和细末的生姜，翻炒出香味。随后，加入切好的辣椒段和酸菜块，继续翻炒均匀。

步骤四：烹饪粉条

将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀。然后，倒入适量的酱油和料酒，继续翻炒使粉条充分吸收调味料的味道。炒制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和花椒粉，调整味道。

步骤五：加入五花肉

当粉条炒至断生熟透时，将之前炒制好的五花肉放入锅中，与粉条和配料充分混合均匀。继续翻炒片刻，使五花肉与其他食材充分融合。

步骤六：出锅装盘

炒制完成后，将酸菜粉条五花肉装盘，撒上适量的花椒粉和辣椒段，增添视觉效果。现在，一道美味的东北酸菜粉条五花肉就做好了！

这道家常美食酸菜粉条五花肉，酸菜的酸味与五花肉的鲜香相互融合，粉条的口感丰富多样，让人食欲大增。制作过程简单易行，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来动手尝试制作吧，相信您会爱上这道东北风味美食！