家常做法(串汤肉丸子)

关键词：串汤肉丸子的家常做法

文章开头：今天给大家介绍一道美味可口的家常菜——串汤肉丸子的家常做法。这道菜色香味俱佳，口感独特，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的串汤肉丸子吧！

第一步：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 绞肉500克

- 面包糠100克

- 葱末30克

- 姜末20克

- 蒜末20克

- 鸡蛋1个

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 香菜适量（可根据个人口味添加）

第二步：制作肉丸子

1. 将绞肉放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调料。

2. 用筷子或手搅拌均匀，使调料充分融入绞肉中。

3. 搅拌均匀后，将面包糠撒在绞肉上，再次搅拌至面包糠均匀分布。

第三步：串烤肉丸子

1. 将调好的肉馅取适量，用手搓成丸子状。

2. 将肉丸子串在烤肉棒上，注意每个肉丸子之间的间隔。

3. 准备一个烤盘，将串好的肉丸子放在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15分钟，或至肉丸子表面呈金黄色即可。

第四步：准备汤底

1. 在另一个锅中，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒、盐等调料，煮沸。

2. 汤底煮沸后，撇去浮沫，保持小火煮10分钟，让调料的味道充分融入汤中。

第五步：煮熟肉丸子

1. 将烤好的肉丸子放入准备好的汤底中，煮熟。

2. 煮熟的肉丸子会变得更加鲜嫩，口感更好。

3. 煮熟的肉丸子可以捞出，装入碗中。

文章结尾：现在，一道香喷喷的串汤肉丸子就做好了！这道菜色香味俱佳，肉丸子鲜嫩可口，汤底清爽美味。无论是冬天暖胃，还是夏天开胃，都是一道非常不错的家常菜。赶快动手试试吧！

注意：在制作过程中，可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量。希望大家在享受美食的同时，也要注重营养搭配和食材的新鲜度。祝大家做菜愉快，美食享用！