家常做法,串汤肉丸子
家常做法(串汤肉丸子)
关键词:串汤肉丸子的家常做法
文章开头:今天给大家介绍一道美味可口的家常菜——串汤肉丸子的家常做法。这道菜色香味俱佳,口感独特,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的串汤肉丸子吧!
第一步:准备食材
首先,我们需要准备以下食材:
- 绞肉500克
- 面包糠100克
- 葱末30克
- 姜末20克
- 蒜末20克
- 鸡蛋1个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香菜适量(可根据个人口味添加)
第二步:制作肉丸子
1. 将绞肉放入大碗中,加入葱末、姜末、蒜末、鸡蛋、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调料。
2. 用筷子或手搅拌均匀,使调料充分融入绞肉中。
3. 搅拌均匀后,将面包糠撒在绞肉上,再次搅拌至面包糠均匀分布。
第三步:串烤肉丸子
1. 将调好的肉馅取适量,用手搓成丸子状。
2. 将肉丸子串在烤肉棒上,注意每个肉丸子之间的间隔。
3. 准备一个烤盘,将串好的肉丸子放在烤盘上,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制约15分钟,或至肉丸子表面呈金黄色即可。
第四步:准备汤底
1. 在另一个锅中,加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒、盐等调料,煮沸。
2. 汤底煮沸后,撇去浮沫,保持小火煮10分钟,让调料的味道充分融入汤中。
第五步:煮熟肉丸子
1. 将烤好的肉丸子放入准备好的汤底中,煮熟。
2. 煮熟的肉丸子会变得更加鲜嫩,口感更好。
3. 煮熟的肉丸子可以捞出,装入碗中。
文章结尾:现在,一道香喷喷的串汤肉丸子就做好了!这道菜色香味俱佳,肉丸子鲜嫩可口,汤底清爽美味。无论是冬天暖胃,还是夏天开胃,都是一道非常不错的家常菜。赶快动手试试吧!
注意:在制作过程中,可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量。希望大家在享受美食的同时,也要注重营养搭配和食材的新鲜度。祝大家做菜愉快,美食享用!