家常做法(简单凉拌熟牛肉的美味制作方法)

关键词：简单凉拌熟牛肉的家常做法

在炎炎夏日，一道清爽凉拌菜肴是人们餐桌上的不二选择。而简单凉拌熟牛肉，不仅口感鲜美，而且制作方法也非常简单。今天，我就来分享一下家常做法，教你如何制作美味的简单凉拌熟牛肉。

一、准备材料

1. 熟牛肉：500克；

2. 大蒜：适量；

3. 生姜：适量；

4. 青椒：适量；

5. 红椒：适量；

6. 酱油：适量；

7. 醋：适量；

8. 白糖：适量；

9. 食盐：适量；

10. 香油：适量；

11. 葱花：适量。

二、制作步骤

1. 将熟牛肉切成薄片，然后用刀背拍松，使其更加嫩滑。

2. 大蒜和生姜切末，青椒和红椒切丝备用。

3. 取一个碗，将酱油、醋、白糖、食盐、香油放入碗中，搅拌均匀，制作成调味汁备用。

4. 将切好的熟牛肉放入锅中，加入适量的水，烧开后焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干备用。

5. 热锅凉油，将切好的大蒜和生姜爆炒出香味，然后加入切好的青椒和红椒继续翻炒。

6. 将焯水后的熟牛肉放入锅中，倒入调味汁，翻炒均匀，使每块牛肉都能充分吸收调味汁的香味。

7. 炒熟的牛肉盛出，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

三、小贴士

1. 切牛肉片时，要选择纹理清晰的牛肉，这样切出的片会更加美观。

2. 熟牛肉焯水时，水要足够多，可以去除血水和腥味，使牛肉更加嫩滑。

3. 炒牛肉时，火候要适中，不要过度炒制，以免牛肉变硬。

通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味的简单凉拌熟牛肉了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且口感丰富，清爽开胃。无论是作为一道凉菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一份美味和色彩。

快来试试这个简单的家常做法，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的凉拌熟牛肉吧！