宫爆的菜肴(家常菜必备，快手宫爆鸡丁的做法)

宫爆菜肴是一道经典的中式家常菜，它的酱汁浓郁，口感酥脆，深受大家的喜爱。今天我就为大家分享一道快手宫爆鸡丁的做法，简单易学，让你在家也能轻松享受到美味的宫爆菜肴。

材料准备

为了制作一份美味的宫爆鸡丁，我们需要准备以下材料：

• 鸡胸肉：250克
• 黄瓜：1根
• 红椒：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花生米：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将鸡胸肉切成小丁，用盐、料酒和淀粉腌制十五分钟。黄瓜和红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制宫爆鸡丁

1. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。

2. 锅中再次倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入黄瓜丁和红椒丁翻炒均匀，使其变软熟。

4. 倒入炒好的鸡丁，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。

步骤三：出锅装盘

炒制好的宫爆鸡丁装盘，撒上花生米点缀，即可上桌享用。

这道快手宫爆鸡丁不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。鸡肉鲜嫩多汁，搭配蔬菜和花生米的香脆口感，绝对能够满足你的味蕾。无论是作为主菜还是下饭菜，都是绝佳的选择。

希望通过本文的介绍，你能够学会制作美味的宫爆鸡丁，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。快去试试吧！