宫廷牛肉饼的做法,传统宫廷美食,香嫩多汁的牛肉饼制作方法
宫廷牛肉饼的做法
宫廷牛肉饼是一道传统的宫廷美食,以其香嫩多汁的口感而闻名。下面,我将为大家介绍一下宫廷牛肉饼的制作方法。
材料准备
1. 牛肉:500克
2. 洋葱:1个
3. 面包糠:适量
4. 鸡蛋:1个
5. 淀粉:适量
6. 料酒:适量
7. 酱油:适量
8. 盐:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 葱姜蒜末:适量
11. 食用油:适量
步骤一:准备牛肉
1. 将牛肉切成细丝,再切成小颗粒。
2. 加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉,腌制15分钟。
步骤二:准备其他材料
1. 将洋葱切成细丝。
2. 准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 准备一小碗面包糠。
步骤三:制作牛肉饼
1. 将腌制好的牛肉加入洋葱丝,葱姜蒜末,搅拌均匀。
2. 加入适量的淀粉,搅拌均匀至牛肉粘稠。
3. 取适量的牛肉粘稠,用手揉成圆形饼状。
4. 将牛肉饼沾上鸡蛋液,再裹上面包糠。
步骤四:煎炸牛肉饼
1. 热锅凉油,将牛肉饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
2. 炸至饼状牛肉表面金黄酥脆,即可捞出沥油。
步骤五:享受美食
1. 将煎炸好的宫廷牛肉饼装盘,撒上葱花点缀。
2. 可搭配蒸熟的米饭或面条一同食用,口感更佳。
3. 品尝宫廷牛肉饼的香嫩多汁,感受宫廷美食的独特魅力。
希望大家能够按照以上步骤制作出美味的宫廷牛肉饼,享受这道传统的宫廷美食。
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