宁波菜雪菜黄鱼做法(家常菜菜谱分享)

一、准备材料：

在制作宁波菜雪菜黄鱼之前，我们需要准备以下材料：

1. 新鲜的宁波菜雪菜：适量

2. 新鲜的黄鱼：适量

3. 姜块：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

二、步骤：

1. 清洗处理黄鱼

首先，将新鲜的黄鱼洗净，去除内脏和鳞片，并用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。

2. 腌制黄鱼

将腌制黄鱼的调料准备好，包括姜块、葱段、料酒、生抽和盐。将黄鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制约15分钟，让黄鱼入味。

3. 准备宁波菜雪菜

将新鲜的宁波菜雪菜洗净，切成适当的长度备用。

4. 煎炸黄鱼

将适量的食用油倒入锅中，加热至七成热。将腌制好的黄鱼放入锅中，煎炸至两面金黄。煎炸的时间要掌握好，避免煎糊。

5. 炒制宁波菜雪菜

在另一个锅中，加热适量的食用油，放入姜块和葱段炒香。然后，将切好的宁波菜雪菜放入锅中，翻炒均匀。

6. 烹饪黄鱼和宁波菜雪菜

将煎炸好的黄鱼放入炒制好的宁波菜雪菜锅中，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让黄鱼和宁波菜雪菜充分融合。

7. 完成

翻炒均匀后，将炒好的宁波菜雪菜黄鱼盛出，装盘即可。宁波菜雪菜的清爽和黄鱼的鲜美完美融合，是一道美味可口的家常菜。

三、总结：

通过以上步骤，我们成功制作了一道宁波菜雪菜黄鱼。希望大家能够尝试这道美味的家常菜，享受它带给我们的独特风味。祝大家做菜愉快，美食分享！