安庆红薯圆子烧肉做法(家常美味，口感绵软的秋季美食)

一、前言

秋天是吃红薯的好时节，而安庆红薯圆子烧肉是一道家常美味，口感绵软的秋季美食。红薯圆子的制作简单，搭配烧肉更是美味可口。下面，我将为大家详细介绍安庆红薯圆子烧肉的制作方法。

二、准备材料

1. 安庆红薯：500克

2. 猪肉：300克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱花：适量

10. 植物油：适量

三、步骤

1. 准备工作：将红薯去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干备用。猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 炒猪肉：热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中，用中小火煸炒至变色。

4. 煮红薯圆子：将煮熟的红薯放入大碗中，用勺子压成泥状。将红薯泥分成小份，搓成圆子状。

5. 煮猪肉：将炒好的猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，猪肉变得更加鲜嫩。

6. 炒红薯圆子：热锅凉油，将红薯圆子放入锅中，用中小火煸炒至表面微黄。

7. 烧猪肉：将炖煮好的猪肉捞出，放入炒红薯圆子的锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

8. 出锅装盘：最后，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

四、小结

安庆红薯圆子烧肉是一道美味可口的秋季美食。红薯圆子绵软可口，猪肉鲜嫩多汁，口感丰富。制作过程简单易学，家庭厨房也能轻松完成。希望大家能够尝试制作这道美味的安庆红薯圆子烧肉，享受秋日的美食盛宴。