豇豆和黄瓜凉拌好吃,清爽美味的夏日凉菜推荐

美食杂谈 2024-07-17

豇豆和黄瓜凉拌好吃,清爽美味的夏日凉菜推荐-1

豇豆和黄瓜凉拌好吃(清爽美味的夏日凉菜推荐)

豇豆和黄瓜是夏季常见的蔬菜,它们不仅口感清爽,而且营养丰富。将它们凉拌在一起,不仅可以增加口感的层次感,还能让你在炎炎夏日中感受到清凉解暑的美味。今天,我将为大家介绍一道简单易做的豇豆和黄瓜凉拌菜谱,让我们一起来尝试制作吧!

材料准备:

1. 豇豆:200克

2. 黄瓜:1根

3. 大蒜:2瓣

4. 香菜:适量

5. 食盐:适量

6. 白糖:适量

7. 生抽:适量

8. 香醋:适量

9. 辣椒油:适量

步骤一:准备食材

1. 将豇豆洗净,去掉两端的硬头,然后切成约2厘米长的段。

2. 黄瓜洗净,去皮,切成和豇豆相似大小的段。

3. 大蒜剥皮,切成细末备用。

4. 香菜洗净,切成细末备用。

步骤二:煮豇豆和黄瓜

1. 将一锅水烧开,加入适量的盐,然后将豇豆放入水中焯水煮熟,时间约为2-3分钟。

2. 取出焯水后的豇豆,放入冷水中过凉,然后沥干备用。

3. 同样的方法,将切好的黄瓜放入开水中焯水煮熟,时间约为1-2分钟。

4. 取出焯水后的黄瓜,放入冷水中过凉,然后沥干备用。

步骤三:拌入调料

1. 准备一个大碗,将焯水后的豇豆和黄瓜放入碗中。

2. 加入适量的食盐、白糖、生抽和香醋,根据个人口味调整用量。

3. 加入切好的大蒜末,再撒上一些香菜末。

4. 最后,加入适量的辣椒油,增加一些香辣味道。

步骤四:充分拌匀

1. 用筷子或者汤匙将所有的材料充分搅拌均匀,让调料充分渗透到豇豆和黄瓜中。

2. 拌匀后,可以尝一尝,根据个人口味再次调整食盐、糖、醋和辣椒油的用量。

步骤五:装盘与享用

1. 将拌好的豇豆和黄瓜凉拌菜装盘,可以选择一些小碟子或者盘子。

2. 可以根据个人喜好,再撒上一些香菜末或者花生碎作为装饰。

3. 美味的豇豆和黄瓜凉拌菜就完成了,可以搭配米饭或者面食一起享用。

总结:

豇豆和黄瓜凉拌菜是一道简单易做的夏日凉菜,口感清爽,营养丰富。通过煮熟的豇豆和黄瓜,再加入适量的调料,搅拌均匀后即可享用。这道菜品不仅适合夏季消暑,还能为我们的身体提供丰富的维生素和纤维素。希望大家在炎炎夏日中能够尝试制作这道美味的豇豆和黄瓜凉拌菜,让我们一起享受清爽美味的夏日凉菜吧!

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