芋头炒什么菜好吃(家常菜谱推荐)

芋头是一种非常营养丰富的食材，它的质地独特，口感醇香，深受人们喜爱。芋头不仅可以作为主食，还可以用来炒菜，为家常菜谱增添一份美味。那么，芋头炒什么菜好吃呢？接下来，我们将为您介绍几道简单易做的芋头炒菜家常菜谱。

1. 芋头炒肉丝

材料：

• 芋头
• 瘦肉
• 青椒
• 蒜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成丝状备用。
2. 将瘦肉切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 青椒洗净切丝，蒜末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
6. 加入芋头丝和青椒丝，继续翻炒均匀。
7. 调入适量的盐，炒匀即可出锅。

这道芋头炒肉丝色香味俱佳，芋头的绵软口感与肉丝的鲜嫩相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

2. 芋头炒虾仁

材料：

• 芋头
• 虾仁
• 胡萝卜
• 青豆
• 蒜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块，胡萝卜切成丝状，青豆焯水备用。
2. 虾仁用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。
5. 再倒入适量的食用油，放入芋头块和胡萝卜丝炒熟。
6. 将炒好的虾仁和青豆放入锅中，翻炒均匀。
7. 调入适量的盐，炒匀即可出锅。

芋头炒虾仁口感鲜嫩多汁，芋头的香甜与虾仁的鲜美相得益彰，给人带来独特的风味体验。

3. 芋头炒鸡块

材料：

• 芋头
• 鸡块
• 洋葱
• 红椒
• 蒜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块，洋葱和红椒切成丝状备用。
2. 鸡块用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡块翻炒至变色，捞出备用。
5. 再倒入适量的食用油，放入芋头块和洋葱、红椒丝炒熟。
6. 将炒好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。
7. 调入适量的盐，炒匀即可出锅。

芋头炒鸡块口感鲜嫩多汁，芋头的绵软与鸡块的鲜嫩相互融合，给人带来美味的享受。

以上就是几道简单易做的芋头炒菜家常菜谱，您可以根据自己的口味偏好进行调整，增加或减少配料，制作出更适合自己的芋头炒菜。快来试试吧，相信您一定会爱上这些美味的芋头炒菜！