黄瓜炒肉的做法步骤,家常菜教程分享
黄瓜炒肉的做法步骤(家常菜教程分享)
黄瓜炒肉是一道简单而美味的家常菜,它不仅口感鲜嫩,而且营养丰富。今天我将为大家分享一下黄瓜炒肉的做法步骤,让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。
材料准备:
- 新鲜黄瓜:1根
- 瘦猪肉:200克
- 姜蒜末:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的黄瓜,去皮切成均匀的片状;瘦猪肉切成薄片备用;姜蒜切末备用。
步骤二:腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个碗中,加入适量的料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟,让肉片入味。
步骤三:炒制黄瓜
热锅凉油,将姜蒜末放入锅中煸炒出香味,然后将黄瓜片倒入锅中快速翻炒,炒至黄瓜变软糯,出香味后盛出备用。
步骤四:炒制猪肉
再次热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,炒至变色后加入少许生抽、盐和花椒粉,继续翻炒均匀。
步骤五:炒制黄瓜炒肉
将炒好的黄瓜放入锅中,与猪肉一起翻炒均匀,使调料充分渗透入黄瓜和猪肉中。炒制过程中,可以根据个人口味适量加入鸡精和少许水,炒至黄瓜和猪肉熟透即可。
步骤六:出锅装盘
将炒好的黄瓜炒肉装盘,撒上一些葱花作为装饰,即可上桌享用。
总结:
黄瓜炒肉是一道简单易学的家常菜品,制作过程简单快捷,口感鲜美。通过以上的步骤,相信大家也能轻松掌握黄瓜炒肉的制作方法。在烹饪过程中,可以根据个人口味的偏好适量调整调料的使用,使得黄瓜炒肉更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴,享受美食带来的快乐!
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