黄瓜炒肉的做法步骤(家常菜教程分享)

黄瓜炒肉是一道简单而美味的家常菜，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。今天我将为大家分享一下黄瓜炒肉的做法步骤，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备：

- 新鲜黄瓜：1根

- 瘦猪肉：200克

- 姜蒜末：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的黄瓜，去皮切成均匀的片状；瘦猪肉切成薄片备用；姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉片入味。

步骤三：炒制黄瓜

热锅凉油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将黄瓜片倒入锅中快速翻炒，炒至黄瓜变软糯，出香味后盛出备用。

步骤四：炒制猪肉

再次热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒，炒至变色后加入少许生抽、盐和花椒粉，继续翻炒均匀。

步骤五：炒制黄瓜炒肉

将炒好的黄瓜放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，使调料充分渗透入黄瓜和猪肉中。炒制过程中，可以根据个人口味适量加入鸡精和少许水，炒至黄瓜和猪肉熟透即可。

步骤六：出锅装盘

将炒好的黄瓜炒肉装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。

总结：

黄瓜炒肉是一道简单易学的家常菜品，制作过程简单快捷，口感鲜美。通过以上的步骤，相信大家也能轻松掌握黄瓜炒肉的制作方法。在烹饪过程中，可以根据个人口味的偏好适量调整调料的使用，使得黄瓜炒肉更符合自己的口味。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！