牛肉丝干锅的做法大全,超级下饭,一定要试试哦
牛肉丝干锅的做法大全(超级下饭,一定要试试哦)
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一、简介
牛肉丝干锅是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。下面,就为大家介绍一下制作牛肉丝干锅的详细步骤。
二、准备食材
1. 牛肉:适量
2. 干辣椒:适量
3. 花椒:适量
4. 姜蒜:适量
5. 青红椒:适量
6. 豆瓣酱:适量
7. 料酒:适量
8. 酱油:适量
9. 盐:适量
10. 糖:适量
11. 鸡精:适量
12. 葱花:适量
三、步骤
1. 准备工作
将牛肉切成细丝,青红椒切成丝,姜蒜切末备用。
2. 炒香调料
将干辣椒和花椒放入锅中炒香,出香味后捞出备用。
3. 炒牛肉
将炒香的干辣椒和花椒放入锅中,加入适量的油,烧热后放入姜蒜末炒香。
4. 加入调料
将豆瓣酱放入锅中炒香,再加入适量的料酒、酱油、盐、糖和鸡精,炒匀后加入适量的清水。
5. 炒熟牛肉丝
将切好的牛肉丝放入锅中,翻炒均匀,直至牛肉变色。
6. 加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中,翻炒均匀,使其与牛肉丝充分融合。
7. 出锅
将炒好的牛肉丝干锅装盘,撒上葱花即可。
四、小结
牛肉丝干锅是一道色香味俱佳的川菜,制作简单,口感麻辣,非常适合辣食爱好者。通过以上步骤,相信大家已经掌握了制作牛肉丝干锅的技巧。快来试试吧,保证让你回味无穷!
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