肉蒸蛋怎么蒸好吃又嫩,家常菜做法分享
肉蒸蛋怎么蒸好吃又嫩(家常菜做法分享)
肉蒸蛋是一道非常经典的家常菜,口感嫩滑,味道鲜美。今天我就来分享一下肉蒸蛋的做法,教你如何蒸出好吃又嫩的肉蒸蛋。
一、准备材料
1. 鸡蛋3个;
2. 猪肉末100克;
3. 葱花适量;
4. 姜末适量;
5. 料酒适量;
6. 生抽适量;
7. 盐适量;
8. 白胡椒粉适量;
9. 鸡精适量;
10. 水适量。
二、步骤
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀;
2. 在鸡蛋液中加入猪肉末、葱花和姜末,再加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀;
3. 将蒸锅加热,倒入适量的水,水开后放入蒸锅架;
4. 将蛋液倒入蒸碗中,放入蒸锅上层,盖上锅盖;
5. 开大火蒸10-15分钟,至蛋液凝固即可;
6. 取出蒸好的肉蒸蛋,撒上一些葱花作为装饰即可。
三、小贴士
1. 蛋液中加入适量的料酒可以去腥提鲜,使肉蒸蛋更加美味;
2. 蒸肉蛋的时间要根据个人口感来调整,蒸得时间长一些会更嫩滑,时间短一些则更有嚼劲;
3. 在蒸肉蛋的时候可以加入一些水,可以使蛋液更加细腻。
通过以上步骤,你可以轻松地做出一道美味又嫩滑的肉蒸蛋。这道菜不仅简单易做,而且口感细腻,适合全家人一起享用。快去尝试一下吧!
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