照烧鸡排怎么做(简单又美味的家常照烧鸡排做法)

一、准备材料

为了制作简单又美味的家常照烧鸡排，我们需要准备以下材料：

- 鸡胸肉：2块

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 油：适量

- 照烧酱：适量

- 青葱：适量（用于装饰）

二、准备鸡胸肉

1. 将鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾擦干水分。

2. 将鸡胸肉切成适当大小的鸡排块，然后用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加鲜嫩。

三、腌制鸡胸肉

1. 将鸡胸肉放入一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒。

2. 用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制15分钟，使其入味。

四、裹粉

1. 取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将面包糠倒入另一个碗中。

3. 将腌制好的鸡胸肉块依次沾上鸡蛋液，然后裹上面包糠，使其均匀地附着在鸡肉表面。

五、煎鸡排

1. 在平底锅中倒入适量的油，将油加热至中火。

2. 将裹好面包糠的鸡胸肉块放入锅中，小心地煎制。

3. 煎至一面金黄后，翻转鸡肉块，继续煎另一面，直至两面金黄酥脆。

六、照烧鸡排

1. 将煎好的鸡排块放入烤盘中。

2. 倒入适量的照烧酱，将酱汁均匀地涂抹在鸡肉上。

3. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10分钟，使照烧酱渗透入鸡肉中，增添美味。

七、装盘与享用

1. 将烤好的照烧鸡排取出，摆放在盘子中。

2. 可以撒上一些切碎的青葱，增加颜色和口感。

3. 现在，一道简单又美味的家常照烧鸡排就准备好了！可以搭配米饭或者面条一起享用。

总结：

照烧鸡排是一道简单又美味的家常菜品。通过腌制、裹粉、煎制和烤制的步骤，我们可以制作出外酥里嫩、入味香甜的照烧鸡排。这道菜品不仅适合作为主食搭配米饭或面条，还可以作为下午茶的小吃。快来尝试制作这道美味的家常照烧鸡排吧！