手撕鱿鱼干的做法(简单易学的家常美味)

关键词：手撕鱿鱼干的做法

导语：手撕鱿鱼干是一道简单易学的家常美味，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面，我将为大家详细介绍手撕鱿鱼干的制作步骤，让您轻松学会。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

1. 鱿鱼干：适量

2. 姜蒜末：适量

3. 青红椒丝：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

二、处理鱿鱼干

1. 将鱿鱼干放入清水中浸泡片刻，去除表面的盐分和杂质。

2. 捞出鱿鱼干，用厨房纸巾擦干水分，备用。

三、炒制手撕鱿鱼干

1. 热锅冷油，放入适量的食用油，加热至六成热。

2. 加入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。

3. 放入处理好的鱿鱼干，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

5. 倒入适量的生抽，调味增香。

6. 撒入适量的白胡椒粉，提鲜增香，翻炒均匀。

四、出锅装盘

1. 炒制至鱿鱼干变软烂，香气四溢。

2. 关火，将手撕鱿鱼干装盘，撒上一些葱花作为点缀。

小结：手撕鱿鱼干是一道简单易学的家常美味，制作过程简单，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了手撕鱿鱼干的制作方法。快去试试吧，相信您一定会做出美味可口的手撕鱿鱼干！