螺丝炒韭菜汤的做法(家常菜，简单易学，美味又营养)

螺丝炒韭菜汤是一道家常菜，制作简单，味道美味又营养。螺丝炒韭菜汤的关键在于选用新鲜的螺丝和嫩韭菜，搭配适量的调料，炒制出鲜香可口的汤品。下面，我们就来详细介绍一下螺丝炒韭菜汤的做法。

材料准备：

1. 新鲜螺丝一把

2. 嫩韭菜适量

3. 姜蒜适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的螺丝和嫩韭菜。螺丝可以在海鲜市场或超市购买，韭菜可以在菜市场或超市购买。选择时要注意螺丝外壳完整，韭菜嫩绿且没有黄叶。

步骤二：清洗处理

将购买回来的螺丝和韭菜分别清洗干净。螺丝需要用刷子刷洗外壳，韭菜需要将根部切掉，然后将叶子和茎分开洗净。

步骤三：切割处理

将清洗好的螺丝和韭菜切割处理。螺丝可以根据个人口味选择切成段或者整根使用。韭菜叶子和茎可以分别切成小段备用。

步骤四：炒制螺丝

热锅加入适量的食用油，待油热后放入切好的螺丝，翻炒均匀。炒制螺丝的时间不宜过长，以保持螺丝的鲜嫩口感。

步骤五：炒制韭菜

在炒制螺丝的同时，可以准备炒制韭菜。热锅加入适量的食用油，放入切好的韭菜，翻炒均匀。韭菜炒制的时间也不宜过长，以保持韭菜的嫩绿色和营养成分。

步骤六：调味煮汤

将炒制好的螺丝和韭菜放入炖锅中，加入适量的清水，放入适量的盐和鸡精进行调味。大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使汤汁更加浓郁。

步骤七：出锅享用

经过炖煮的螺丝炒韭菜汤已经煮好了，可以将汤倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。螺丝炒韭菜汤热气腾腾，鲜香扑鼻，口感鲜嫩。可以搭配米饭或者面食一起享用，营养丰富又美味可口。

总之，螺丝炒韭菜汤是一道简单易学的家常菜，制作过程简单快捷，味道鲜美又营养。大家可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，制作出属于自己的螺丝炒韭菜汤。快来试试吧！