菱角和什么搭配最好(美食推荐)

菱角是一种常见的水果，它的外形酷似菱形，因此得名。菱角味道清甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。它不仅可以作为水果直接食用，还可以用来制作各种美食。那么，菱角和什么搭配最好呢？下面就为大家推荐几道美食。

1. 菱角糖水

菱角糖水是一道非常受欢迎的甜品，制作简单，口感清爽。首先，将新鲜的菱角剥去外皮，切成小块。然后，将菱角放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。接着，加入适量的冰糖，继续煮5分钟至菱角变软糯。最后，将菱角糖水盛入碗中，待凉后即可食用。菱角糖水口感清甜，非常适合夏天食用。

2. 菱角炒虾仁

菱角和虾仁是一对绝佳的搭配，它们的口感互补，味道鲜美。首先，将虾仁洗净备用。然后，将菱角切成薄片。接着，在锅中加热适量的油，放入虾仁煸炒至变色。然后，加入菱角片继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。最后，炒至虾仁熟透，菱角熟软即可出锅。菱角炒虾仁色香味俱佳，是一道美味的家常菜。

3. 菱角沙拉

菱角沙拉是一道清爽可口的凉菜，非常适合夏季消暑。首先，将菱角剥去外皮，切成小块，放入开水中焯水至熟软。然后，将焯水后的菱角放入冷水中浸泡片刻，沥干备用。接着，将菱角块、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。最后，将拌好的菱角沙拉装盘，可以根据个人口味添加适量的葡萄干或坚果。菱角沙拉口感清爽，营养丰富。

4. 菱角糕点

除了作为主料，菱角还可以用来制作糕点，给人们带来不一样的口感体验。首先，将菱角剥去外皮，切成小块。然后，将菱角放入蒸锅中蒸熟。接着，将蒸熟的菱角捣成泥状，加入适量的糯米粉、白糖和清水，搅拌均匀。最后，将搅拌好的菱角糕糊倒入模具中，上锅蒸15-20分钟即可。菱角糕点香甜软糯，是一款适合下午茶的美食。

结语

菱角是一种美味又营养的水果，它可以和许多食材搭配，制作出各种美食。不论是糖水、炒菜、沙拉还是糕点，菱角都能为菜品增添独特的口感和风味。希望以上推荐的菱角美食能够给大家的饮食生活带来一些新的惊喜。快去尝试一下，品味菱角的独特魅力吧！