芹菜猪肉饺子馅的做法及配料(家常美味，营养丰富，教你一步步做出好吃的芹菜猪肉饺子)

一、配料准备

1. 芹菜：适量

2. 猪肉：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 香油：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 饺子皮：适量

二、步骤

1. 准备工作：

将芹菜洗净，切成碎末；猪肉切成细末备用。

2. 制作馅料：

(1) 将切好的芹菜末放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，使芹菜出水，再用清水冲洗掉芹菜中的杂质。

(2) 将处理好的芹菜末放入干净的碗中，加入切好的猪肉末。

(3) 加入适量的姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，使调料充分渗入肉馅中。

(4) 搅拌均匀后，用手顺一个方向搓揉馅料，直到馅料有一定的粘性和弹性。

3. 包饺子：

(1) 取一张饺子皮，放在手掌心，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮中央。

(2) 用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，将馅料包裹在内。

(3) 从饺子皮的一侧开始，将边缘捏起，一边捏一边向中间对折，直到封口处。

(4) 用手指按压封口处，确保饺子的封口紧密。

4. 煮饺子：

(1) 将一锅水烧开，加入少许盐和油，防止饺子粘连。

(2) 将包好的饺子放入沸水中，用勺子轻轻搅动，防止饺子粘底。

(3) 煮至水再次沸腾后，加入适量的冷水，再次煮沸，重复此步骤三次。

(4) 煮熟的饺子浮起后继续煮1-2分钟，然后用漏网捞出。

5. 准备蘸料：

(1) 取一小碗，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。

(2) 可根据个人口味加入适量的蒜末、醋、辣椒油等调料。

三、小贴士

1. 制作馅料时，可根据个人口味加入适量的葱末、虾皮等调料，增加口感。

2. 包饺子时，要注意馅料的用量，不要包得太满，以免煮熟后饺子破裂。

3. 煮饺子时，可以在水中加入少许盐和油，这样可以防止饺子粘连，并使饺子更加香滑。

四、总结

芹菜猪肉饺子馅是一道家常美味的传统食品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作芹菜猪肉饺子馅的步骤简单，只需准备好所需配料，按照正确的操作方法进行制作，就能够做出美味可口的饺子。无论是作为主食还是零食，芹菜猪肉饺子馅都是一道不可错过的美食。希望本文所介绍的芹菜猪肉饺子馅的做法及配料能够帮助到您，让您能够轻松做出好吃的芹菜猪肉饺子。祝您食欲旺盛，生活愉快！