芹菜香菇饺子馅的做法,家常美味,简单易学
芹菜香菇饺子馅的做法(家常美味,简单易学)
一、食材准备:
- 芹菜:适量
- 香菇:适量
- 猪肉:适量
- 姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 蚝油:适量
- 鸡精:适量
二、步骤:
## 1. 准备食材
首先,我们需要准备好食材。将芹菜洗净切碎,香菇泡软切碎,猪肉剁成肉末,姜蒜切末备用。
## 2. 炒馅料
将锅烧热,加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。然后加入猪肉末翻炒至变色。
## 3. 加入芹菜和香菇
接着,将切碎的芹菜和香菇放入锅中,继续翻炒均匀。炒熟后,加入适量的盐、生抽和料酒,提鲜增香。
## 4. 加入调味料
继续翻炒片刻后,加入适量的蚝油和鸡精,调味均匀。炒熟后,关火待凉备用。
## 5. 包饺子
将准备好的馅料放入饺子皮中,根据个人喜好包成不同的形状。可以选择包成水饺、锅贴或者蒸饺,根据自己的口味来决定。
## 6. 烹饪方法
- 水饺:将水烧开,放入饺子煮熟即可。
- 锅贴:将包好的饺子放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至底部金黄即可。
- 蒸饺:将包好的饺子放入蒸锅中,大火蒸5-10分钟即可。
三、小贴士:
1. 馅料的炒制时间不宜过长,以保持蔬菜的口感和营养。
2. 包饺子时,可以根据个人口味加入适量的葱末、胡椒粉等调料。
3. 饺子皮可以自制或购买现成的,根据个人喜好选择。
四、总结:
芹菜香菇饺子馅是一道家常美味的饺子馅料,制作简单易学。通过炒制馅料,我们可以保持芹菜和香菇的鲜美口感,搭配猪肉的鲜香,使得饺子更加美味可口。根据个人喜好,可以选择不同的烹饪方法,如水煮、煎或蒸,满足不同口味的需求。希望大家能够尝试制作这道美味的芹菜香菇饺子馅,享受家庭烹饪的乐趣!
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