芹菜香菇饺子馅的做法(家常美味，简单易学)

一、食材准备：

- 芹菜：适量

- 香菇：适量

- 猪肉：适量

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

二、步骤：

## 1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。将芹菜洗净切碎，香菇泡软切碎，猪肉剁成肉末，姜蒜切末备用。

## 2. 炒馅料

将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。然后加入猪肉末翻炒至变色。

## 3. 加入芹菜和香菇

接着，将切碎的芹菜和香菇放入锅中，继续翻炒均匀。炒熟后，加入适量的盐、生抽和料酒，提鲜增香。

## 4. 加入调味料

继续翻炒片刻后，加入适量的蚝油和鸡精，调味均匀。炒熟后，关火待凉备用。

## 5. 包饺子

将准备好的馅料放入饺子皮中，根据个人喜好包成不同的形状。可以选择包成水饺、锅贴或者蒸饺，根据自己的口味来决定。

## 6. 烹饪方法

- 水饺：将水烧开，放入饺子煮熟即可。

- 锅贴：将包好的饺子放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至底部金黄即可。

- 蒸饺：将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟即可。

三、小贴士：

1. 馅料的炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。

2. 包饺子时，可以根据个人口味加入适量的葱末、胡椒粉等调料。

3. 饺子皮可以自制或购买现成的，根据个人喜好选择。

四、总结：

芹菜香菇饺子馅是一道家常美味的饺子馅料，制作简单易学。通过炒制馅料，我们可以保持芹菜和香菇的鲜美口感，搭配猪肉的鲜香，使得饺子更加美味可口。根据个人喜好，可以选择不同的烹饪方法，如水煮、煎或蒸，满足不同口味的需求。希望大家能够尝试制作这道美味的芹菜香菇饺子馅，享受家庭烹饪的乐趣！