杭白菜豆腐汤的做法(家常美食，简单易学)

杭白菜豆腐汤是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学。下面就为大家介绍一下杭白菜豆腐汤的具体做法。

材料准备

1. 杭白菜：适量

2. 豆腐：适量

3. 鸡蛋：2个

4. 葱姜蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 高汤/清水：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。杭白菜是这道菜的主要食材，可以根据自己的口味和人数适量购买。此外，还需要购买一块适量的豆腐，最好选择嫩豆腐，口感更好。鸡蛋、葱姜蒜和高汤/清水也是必备的材料，可以根据个人口味添加适量的盐和酱油。

步骤二：处理杭白菜和豆腐

将杭白菜洗净后切成适当大小的块状，豆腐切成小块备用。

步骤三：烹饪过程

1. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

2. 加入高汤/清水，煮沸后放入杭白菜和豆腐，煮至熟软。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

4. 加入适量的盐和酱油，调味即可。

步骤四：享用美味

将烹饪好的杭白菜豆腐汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用美味的杭白菜豆腐汤。

这道杭白菜豆腐汤不仅味道鲜美，而且富含营养。杭白菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有丰富的钙和维生素B，有助于维持骨骼健康和促进新陈代谢。

总之，杭白菜豆腐汤是一道简单易学的家常美食，无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，都是一道美味又营养的选择。大家可以根据个人口味进行调整，添加自己喜欢的配料，制作出属于自己的杭白菜豆腐汤。