100种简单清淡晚餐做法(不油腻又营养，让你吃得健康又美味)

在现代快节奏的生活中，晚餐成为了很多人一天中唯一可以安静享受美食的时刻。然而，由于工作繁忙和时间紧迫，很多人常常选择外卖或者速食作为晚餐，这样的饮食习惯对健康并不利。为了帮助大家拥有一份既不油腻又营养的晚餐，本文将为大家分享100种简单清淡晚餐的做法，让你吃得健康又美味。

一、素食类

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、香菜、酱油、醋、糖、盐、花椒油

步骤：将黄瓜切成丝，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖、盐和花椒油拌匀即可。

2. 素炒豆芽

材料：豆芽、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、油

步骤：将豆芽焯水后捞出备用，热锅加油，放入蒜末炒香，加入豆芽翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和生抽调味即可。

3. 素炒青菜

材料：青菜、蒜末、盐、鸡精、油

步骤：将青菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，加入青菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

4. 素炒豆腐

材料：豆腐、蒜末、盐、酱油、生抽、油

步骤：将豆腐切块，热锅加油，放入蒜末炒香，加入豆腐煎至两面金黄，最后加入盐、酱油和生抽调味即可。

5. 素炒土豆丝

材料：土豆、蒜末、盐、胡椒粉、醋、油

步骤：将土豆切成丝，热锅加油，放入蒜末炒香，加入土豆丝翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和醋调味即可。

二、荤素搭配类

1. 鸡胸肉蔬菜炒饭

材料：鸡胸肉、蔬菜、米饭、盐、胡椒粉、酱油、油

步骤：将鸡胸肉切丁，热锅加油，放入鸡胸肉炒熟，加入蔬菜炒熟，最后加入米饭、盐、胡椒粉和酱油炒匀即可。

2. 鱼香肉丝炒面

材料：瘦肉、面条、胡萝卜、青椒、蒜末、盐、糖、酱油、生抽、油

步骤：将瘦肉切丝，热锅加油，放入瘦肉炒熟，加入胡萝卜和青椒炒熟，最后加入面条、盐、糖、酱油和生抽炒匀即可。

3. 香煎三文鱼配烤蔬菜

材料：三文鱼、蔬菜、盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油

步骤：将三文鱼用盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制片刻，热锅加橄榄油，将三文鱼两面煎至金黄色，同时将蔬菜切块，放入烤箱烤至熟软，最后将煎好的三文鱼和烤好的蔬菜一起享用即可。

4. 蒜蓉西兰花炒虾仁

材料：西兰花、虾仁、蒜末、盐、酱油、油

步骤：将西兰花焯水后备用，热锅加油，放入蒜末炒香，加入虾仁炒熟，最后加入西兰花、盐和酱油炒匀即可。

5. 豆豉蒸排骨配蔬菜

材料：排骨、豆豉、蒜末、盐、生抽、油、蔬菜

步骤：将排骨切块，用盐和生抽腌制片刻，蒜末和豆豉拌匀备用，蔬菜切块备用，将腌制好的排骨放入蒸锅中蒸熟，最后将蒜豉蒸排骨和蔬菜一起享用即可。

通过以上的100种简单清淡晚餐做法，相信大家已经找到了适合自己的晚餐菜谱。不管是素食类还是荤素搭配类，这些做法都能让你在繁忙的生活中轻松做出营养又美味的晚餐。记得在享用晚餐的同时，合理搭配食材，注意营养均衡，才能真正做到吃得健康又美味。祝大家晚餐愉快！