用料

• 鸡翅 500g
• 可乐 300ml
• 小葱 一根
• 姜 三四片
• 料酒 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 蜂蜜 一勺
• 十三香 一小勺
• 植物油 少许
• 八角 一个
• 桂皮 一小块

做法步骤

1、鸡翅洗净，正反面各划两刀，便于入味。

2、鸡翅中加入生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、蜂蜜一勺、十三香一小勺，抓拌均匀后腌制。着急的话腌制十来分钟，时间充裕的话腌制两个小时以上会更入味，夏天室温高最好装入密封罐放入冰箱冷藏室。 tips:蜂蜜没有可以不加，十三香没有可以用胡椒粉，没有蚝油的话就再加一勺酱油或少许盐。

3、锅中放入少许油，鸡皮那面朝下放入锅中（因为鸡皮自己会出油，所以油要少放，如果不是不粘锅，油稍微多放一点），中小火煎至金黄后，翻面，煎至两面金黄即可。

4、鸡翅煎好后，倒入可乐，放入姜片、葱段、八角、桂皮，大火烧开后转中火炖20分钟。

5、20分钟后转大火收汁，收到这个程度就差不多可以关火了。

6、装盘，锅中剩余汤汁浇汁即可。

小贴士

因为是给孩子做的，所以口味偏淡，口味重的话，可以在腌鸡翅时加少许盐，或在炖鸡翅时再加一勺酱油。