马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）

美食杂谈 2024-07-17

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-1

用料

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-2

1、倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到生浆。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-3

2、锅中倒入两杯清水煮开，加入一片黄糖和半杯桂花蜜，糖融化后加入一勺生浆。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-4

3、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到桂花生熟浆。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-5

4、倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到椰浆生浆。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-6

5、锅中倒入两杯清水煮开，加入适量白糖，糖融化后加入一勺椰浆生浆。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-7

6、搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。（两份生熟浆完成）

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-8

7、上锅先蒸一层桂花生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。

马蹄桂花糕的做法（怎么做千层马蹄糕）-9

8、蒸熟后先放凉，再脱模食用。