软炸里脊的做法糖醋里脊的做法,哪个更简单易学?
软炸里脊和糖醋里脊都是非常受欢迎的家常菜,它们的做法也非常简单易学。但是,当你想要在家里做一顿美味的中餐时,你会发现你不知道该选择哪种做法。在这篇文章中,我将向你介绍软炸里脊和糖醋里脊的做法,并比较它们的优缺点,帮助你决定哪个更适合你。
软炸里脊的做法
软炸里脊是一道非常简单的家常菜,它的做法非常容易学习。下面是软炸里脊的步骤:
材料:
- 里脊肉500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
步骤:
1. 将里脊肉切成薄片,用刀背拍打肉片,使其变得更加嫩滑。
2. 在碗中加入盐、白胡椒粉和生粉,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4. 将里脊肉片放入碗中,用手搅拌均匀,使肉片均匀裹上淀粉和蛋液。
5. 将食用油倒入锅中,烧至七成热。
6. 将裹好淀粉和蛋液的里脊肉片放入锅中,炸至金黄色。
7. 将炸好的里脊肉片捞出沥干油份。
糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法也很简单。下面是糖醋里脊的步骤:
材料:
- 里脊肉500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
- 青椒、红椒各适量
- 葱适量
- 姜适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 生粉适量
步骤:
1. 将里脊肉切成小块,加入盐、白胡椒粉和生粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将青椒、红椒切成小块,葱姜切成末备用。
3. 将醋、糖、盐、水混合在一起,搅拌均匀,备用。
4. 将腌制好的里脊肉放入锅中,炸至金黄色。
5. 将炸好的里脊肉捞出沥干油份。
6. 在锅中加入适量的油,放入葱姜末煸炒。
7. 加入青椒、红椒块翻炒。
8. 倒入醋、糖、盐、水的混合物,煮开。
9. 加入炸好的里脊肉块,煮至汁浓即可。
10. 最后将一些生粉加入水中搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀。
哪个更简单易学?
软炸里脊和糖醋里脊都是非常简单易学的菜肴,但是软炸里脊的做法更加简单,因为它只需要裹上淀粉和蛋液,然后炸至金黄色即可。而糖醋里脊的做法需要多个步骤,例如煮醋糖水、煸炒葱姜和青红椒等。因此,如果你是一个新手厨师,我建议你从软炸里脊开始学习。
结论
软炸里脊和糖醋里脊都是非常受欢迎的家常菜,它们的做法也非常简单易学。如果你想要学习一道简单的菜肴,我建议你从软炸里脊开始学习,因为它的做法更加简单。但是,如果你想要尝试一些更具有挑战性的菜肴,那么糖醋里脊也是一个不错的选择。无论你选择哪个做法,只要你用心做,你一定能够做出美味的软炸里脊或糖醋里脊。