豆腐是一种常见的食材，它营养丰富，口感丰富，适合各种菜肴。豆腐菜肴也是家常菜中的一种，它不仅美味，而且做法简单。本文将为您介绍豆腐菜谱做法大全家常，帮助您做出美味的豆腐菜肴。

一、豆腐煲

豆腐煲是一道非常受欢迎的豆腐菜肴，它不仅味道鲜美，而且热量低，适合减肥人士。以下是制作豆腐煲的步骤：

材料：豆腐、鸡腿肉、香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

步骤：

1.将豆腐切成块状，鸡腿肉切成小块，香菇切成片状，胡萝卜和青椒切成小块。

2.锅中加入适量的油，加入姜和蒜爆香，加入鸡腿肉煸炒至变色。

3.加入豆腐块，煸炒至表面微黄，加入香菇、胡萝卜和青椒，煸炒片刻。

4.加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，煮沸后转小火，煮10分钟。

5.加入适量的水淀粉勾芡，煮沸后即可出锅。

二、豆腐蒸肉饼

豆腐蒸肉饼是一道美味的豆腐菜肴，它不仅味道鲜美，而且口感丰富。以下是制作豆腐蒸肉饼的步骤：

材料：豆腐、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

步骤：

1.将豆腐压成泥状，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀。

2.将豆腐肉馅放入蒸碗中，用勺子压平。

3.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4.将蒸好的豆腐肉馅取出，撒上葱花即可。

三、豆腐炒青菜

豆腐炒青菜是一道非常简单的豆腐菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是制作豆腐炒青菜的步骤：

材料：豆腐、青菜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1.将豆腐切成块状，青菜洗净切成小段，蒜切成末状。

2.锅中加入适量的油，加入蒜末煸炒至香味出来。

3.加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

4.加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，煮沸后加入青菜，煮片刻即可出锅。

结语

以上是豆腐菜谱做法大全家常的介绍，希望对您有所帮助。豆腐菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群食用。如果您有其他豆腐菜肴的做法，欢迎在评论区留言分享。