豆豉油麦菜做法豆豉鲮鱼油麦菜,如何做出口感鲜美的家常菜
豆豉油麦菜是一道非常常见的家常菜,它的口感鲜美,而且非常的健康。在豆豉油麦菜的基础上,加入鲮鱼,更是让这道菜品更加美味。今天,我们就来一起学习一下,如何做出口感鲜美的豆豉鲮鱼油麦菜。
材料准备:
1.油麦菜300克
2.鲮鱼100克
3.豆豉适量
4.蒜末适量
5.生姜适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.生抽适量
9.料酒适量
10.淀粉适量
步骤一:将油麦菜洗净,切成段状,备用。
步骤二:将鲮鱼去骨,切成小块,用盐和料酒腌制一下,备用。
步骤三:将豆豉用水泡一下,备用。
步骤四:将蒜末和生姜末放入碗中,加入少量的盐和鸡精,调成蒜泥蘸料备用。
步骤五:将油倒入锅中,烧热后放入鲮鱼块,煎至两面金黄。
步骤六:将煎好的鲮鱼块捞出,放入碗中,加入适量的豆豉,淋上适量的生抽,拌匀。
步骤七:将锅中的油倒掉,留下少量的底油,倒入蒜泥蘸料,煸炒香。
步骤八:将油麦菜倒入锅中,煸炒至变软。
步骤九:将煎好的鲮鱼块倒入锅中,翻炒一下。
步骤十:将适量的淀粉加入少量的水中,调成淀粉水,倒入锅中,翻炒均匀,收汁即可。
小结:
豆豉鲮鱼油麦菜是一道非常健康、美味的家常菜品,它的做法也非常的简单。只要掌握好材料和步骤,就可以轻松做出一道口感鲜美的豆豉鲮鱼油麦菜。
©️版权声明:UFS官网,饮食策划. 我们是关注美食关注饮食文化的网站。