茯苓糕点是一种传统的中式糕点，以茯苓粉为主要原料制作而成，口感柔软，香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。如今，茯苓糕点已经成为了各大餐馆、小吃店的招牌美食之一，而且在家里也可以轻松制作，下面就让我们一起来了解茯苓糕点的做法吧。

材料准备：

茯苓粉、水、鸡蛋、白糖、红枣、桂花、油

步骤一：准备材料

茯苓粉、白糖、红枣、桂花等材料可以在当地的超市或者中药店购买到，这些材料都是制作茯苓糕点必不可少的。同时，我们还需要准备一些常用的厨具，比如搅拌器、蒸锅、烤箱等。

步骤二：制作茯苓糕糊

将茯苓粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀，直至没有颗粒。然后将鸡蛋打散，加入茯苓糕糊中，继续搅拌均匀，直至呈现出均一的糊状物。

步骤三：加入红枣和桂花

将红枣去核，切成小块，加入茯苓糕糊中，再加入适量的桂花，继续搅拌均匀。这样做可以让茯苓糕点更加香甜可口。

步骤四：蒸制茯苓糕点

将茯苓糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸制约15-20分钟，直至糕点表面呈现出透明状。然后将蒸好的茯苓糕点取出，放置凉板上待凉。

步骤五：烤制茯苓糕点

将凉好的茯苓糕点切成小块，涂上少量的油，放入烤箱中，用中火烤制约10分钟左右，直至糕点表面呈现出金黄色。这样做可以让茯苓糕点更加香脆可口。

小贴士：

1.在制作茯苓糕点的时候，要注意茯苓粉的比例，一般来说，茯苓粉和水的比例为1:2。

2.在加入红枣和桂花的时候，要根据个人口味适量添加，如果喜欢甜一些的话，可以多加一些。

3.在蒸制和烤制茯苓糕点的时候，要注意火候的掌握，不要过度蒸烤，否则会影响口感。

总结：

茯苓糕点是一种非常美味的中式糕点，制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。制作出来的茯苓糕点香甜可口，深受人们的喜爱，不妨在家里试着做一做，享受美食的同时，也能够感受到制作的乐趣。