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红蜜豆面包的做法大全(如何做出口感绵软的红蜜豆面包？)

作为一款受欢迎的面包，红蜜豆面包的做法其实并不难，只要掌握了一些技巧，就可以做出口感绵软、口味香甜的红蜜豆面包。下面，我将为大家介绍红蜜豆面包的做法大全，让大家轻松掌握制作红蜜豆面包的技巧。

材料：

- 高筋面粉250克

- 低筋面粉50克

- 酵母3克

- 细砂糖30克

- 盐3克

- 鸡蛋1个

- 牛奶100克

- 红蜜豆沙适量

步骤：

1. 准备工作

首先，将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合在一起，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打散，加入牛奶中，搅拌均匀。

2. 揉面

将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉中，揉成面团，再加入适量的红蜜豆沙，揉匀。揉面的时候，要揉到面团光滑有弹性，这样做出来的面包才会有口感。

3. 发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，约1小时左右，发酵至面团膨胀两倍大。

4. 分割

将发酵好的面团取出，排气，分割成适量大小的小面团，搓圆，再稍微按扁。

5. 二次发酵

将搓好的小面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，约30分钟左右。

6. 烘焙

将发酵好的小面团放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤制约20分钟左右。烤制的时间要根据自己的烤箱来调整，以确保面包烤制的均匀。

小结

以上就是红蜜豆面包的做法大全，希望对大家有所帮助。在制作红蜜豆面包的过程中，需要注意的是揉面和发酵的时间，这两个环节非常重要，揉面要揉到面团光滑有弹性，发酵时间要掌握好，否则会影响面包的口感。另外，在面包烤制的过程中，也需要注意温度和时间的掌握，以确保面包烤制的均匀。希望大家都能做出美味的红蜜豆面包，享受美食的乐趣。