猪蹄怎么做好吃不油腻还简单,小清新口味,做法大公开

美食杂谈 2024-07-17

猪蹄怎么做好吃不油腻还简单,小清新口味,做法大公开-1

猪蹄是一道非常受欢迎的美食,但是由于其含有较多的脂肪,很多人都会觉得吃起来油腻。那么,猪蹄怎么做才能既好吃又不油腻呢?下面就为大家介绍一下小清新口味的猪蹄做法,简单易学,让你也能轻松做出美味的猪蹄。

材料准备:

猪蹄2只、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、清水适量、香菜适量。

步骤一:准备猪蹄

首先,将猪蹄清洗干净,用刀背轻轻敲打一下,使其更容易入味。

步骤二:焯水

将猪蹄放入锅中,加入适量的水,煮沸后撇去浮沫。然后将猪蹄捞出,用清水冲洗干净。

步骤三:煮猪蹄

将锅中的清水倒掉,将猪蹄放回锅中,加入适量的清水,加入葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、白糖、花椒等调料,用大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到猪蹄煮烂。

步骤四:调味

将煮好的猪蹄捞出,放入碗中,加入适量的盐、酱油、白糖、花椒粉、香油等调料,搅拌均匀,让猪蹄充分入味。

步骤五:装盘

将调好味的猪蹄装盘,撒上适量的香菜即可。

小贴士:

1. 煮猪蹄时,可以加入一些姜片,可以去腥增加香味。

2. 煮猪蹄时,火候一定要掌握好,不要太大,否则容易煮烂。

3. 调味时,可以根据自己的口味适量增减盐、糖等调料。

总结:

通过以上的步骤,相信大家已经学会了如何做好吃不油腻的猪蹄了。这道小清新口味的猪蹄做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭做菜或者聚餐时的招待。大家可以尝试一下,一定会有意想不到的惊喜。

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