作为中秋节的传统美食，月饼是必不可少的。而在各种口味的月饼中，火腿月饼是许多人的最爱。它不仅有着香气扑鼻的火腿味，还有着酥脆可口的外皮，让人一口接一口。今天，我将为大家介绍一种家常简单的制作火腿月饼的方法，让大家也能在家中轻松制作美味的火腿月饼。

材料：

- 月饼馅料：火腿肉末、糯米粉、糖、油

- 月饼皮：中筋面粉、糖粉、色素、油、水

步骤：

一、制作月饼馅料

1. 准备好火腿肉末，将其放入碗中，加入适量的糖和油，搅拌均匀备用。

2. 在另一个碗中加入适量的糯米粉，加入适量的水，搅拌均匀，直到形成糯米团。

3. 将糯米团放入锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌，直到熟透。

4. 将熟透的糯米团取出，放入碗中，加入之前准备好的火腿肉末，搅拌均匀即可。

二、制作月饼皮

1. 在一个大碗中加入中筋面粉和糖粉，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中加入色素和油，搅拌均匀。

3. 将色素和油的混合物倒入面粉和糖粉的碗中，搅拌均匀。

4. 慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。

5. 将揉好的面团放在案板上，揉成长条状，切成小块备用。

三、制作火腿月饼

1. 取出一块面团，擀成薄片。

2. 在薄片中央放上一小块馅料，将四周包裹起来，搓成球状。

3. 将球状的月饼放在烤盘上，用刀在月饼表面切出花纹。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

小结：

以上就是制作火腿月饼的家常简单方法，相信大家都能轻松掌握。制作好的火腿月饼不仅美味可口，而且还有着浓浓的中秋节气息。在这个特别的日子里，和家人一起品尝自己制作的月饼，一定会让人倍感温馨。