水果萝卜馅饺子是一道非常健康、美味的素食饺子，它不仅营养丰富，而且口感爽口，深受广大素食者的喜爱。如果你也想尝试制作这道美食，那么就跟着我一起来学习制作水果萝卜馅饺子的做法吧！

材料：

1. 饺子皮：面粉500克、水适量

2. 馅料：萝卜200克、苹果100克、橙子100克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量

步骤：

1. 制作饺子皮

将500克面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟，然后揉成光滑的面团，擀成薄皮备用。

2. 制作馅料

将200克萝卜去皮切成小丁，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，将萝卜丁的水分挤出备用。

将100克苹果和100克橙子去皮切成小丁，加入腌制好的萝卜丁中，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀。

将适量的葱姜蒜切末，加入馅料中，搅拌均匀。

3. 包饺子

将擀好的饺子皮放在手心上，放入适量的馅料，然后用手指沾水在饺子皮的边缘涂上一层水，将饺子皮对折，捏紧边缘，然后将两个角折弯，搓成花边即可。

4. 煮饺子

将包好的饺子放在开水中，煮至浮起，再加入适量的冷水，煮沸后再加入冷水，重复2-3次即可。

5. 出锅

将煮好的饺子捞出，放在碗中，加入适量的香油，葱花，拌匀即可。

小贴士：

1. 饺子皮的水量要根据面粉的不同而定，可以适量增减。

2. 馅料的比例可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢甜味可以适量加入糖。

3. 包饺子的时候一定要将边缘捏紧，否则容易破裂。

4. 煮饺子的时候要用大火，水要足够多，这样饺子才能煮熟。

5. 出锅后可以根据自己的口味加入适量的调料，如酱油、醋等。

总结：

水果萝卜馅饺子是一道非常健康、美味的素食饺子，它不仅营养丰富，而且口感爽口。制作水果萝卜馅饺子的过程并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。相信只要你跟着我一步一步地操作，就一定能够制作出口感爽口的水果萝卜馅饺子，让你的家人和朋友都赞不绝口！