作为一种快捷、美味、便携的午餐方式，便当在日本已经成为了一种文化。便当的种类繁多，有海鲜便当、肉类便当、素食便当等等。而在家制作便当，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味和喜好来搭配食材，制作出更加美味的便当。今天，我将为大家分享一些日式料理的做法，希望能够帮助大家在家轻松制作美味便当。

一、照烧鸡肉便当

材料：鸡腿肉、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、味淋、白糖、水淀粉、米饭、青豆、胡萝卜、玉米粒

步骤：

1.将鸡腿肉洗净，用刀在肉上划几刀，以便入味。

2.将生姜、葱、蒜切成末，放入碗中。

3.加入料酒、酱油、味淋、白糖，搅拌均匀。

4.将鸡腿肉放入碗中，腌制20分钟。

5.将腌制好的鸡腿肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

6.将烤好的鸡肉切成适当大小的块状。

7.将米饭放入便当盒中，放上烤好的鸡肉块状。

8.将青豆、胡萝卜、玉米粒焯水煮熟，放入便当盒中。

9.将酱汁煮开，加入水淀粉勾芡，淋在鸡肉和青豆、胡萝卜、玉米粒上即可。

二、三文鱼便当

材料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬、生菜、米饭、黄瓜、胡萝卜

步骤：

1.将三文鱼洗净，用纸巾擦干水分。

2.在三文鱼表面撒上盐和黑胡椒，涂上柠檬汁，腌制10分钟。

3.将腌制好的三文鱼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

4.将米饭放入便当盒中，放上烤好的三文鱼。

5.将生菜叶子、黄瓜、胡萝卜切成适当大小的块状，放入便当盒中。

6.将柠檬汁、酱油、味淋、白糖混合在一起，淋在三文鱼和蔬菜上即可。

三、炒面便当

材料：面条、瘦肉、洋葱、胡萝卜、豌豆、鸡蛋、盐、酱油、味淋、生抽、油

步骤：

1.将面条煮熟，捞出备用。

2.将瘦肉切成细丝，洋葱、胡萝卜切成丁状，豌豆焯水备用。

3.将鸡蛋打散，煎成薄饼，切成细丝备用。

4.热锅凉油，将瘦肉煸炒至变色。

5.加入洋葱、胡萝卜、豌豆翻炒。

6.加入煮熟的面条，加入盐、酱油、味淋、生抽翻炒均匀。

7.将炒好的面条放入便当盒中，放上煎好的蛋丝。

8.可以根据自己的口味加入一些调料，如辣椒油、芝麻酱等。

以上就是我为大家分享的三种日式料理的做法，希望能够帮助大家在家轻松制作美味便当。在制作便当的时候，可以根据自己的口味和喜好来选择食材和搭配方式，制作出更加适合自己口味的便当。