鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力。下面，我们就来介绍一下如何炖鲫鱼豆腐汤的做法。

一、准备材料

1.鲫鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成两段。

2.豆腐一块，切成小块。

3.葱姜蒜适量，切末备用。

4.料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油适量。

5.清水适量。

二、炖鲫鱼豆腐汤的步骤

1.将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成两段备用。

2.豆腐切成小块备用。

3.锅中倒入适量的清水，放入鲫鱼和豆腐，大火烧开。

4.将葱姜蒜末加入锅中，继续煮沸。

5.加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

6.将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。

7.最后加入香油，搅拌均匀即可。

三、小贴士

1.炖鲫鱼豆腐汤时，可以根据自己的口味加入适量的调料，如姜片、枸杞、红枣等。

2.炖鲫鱼豆腐汤的时间要掌握好，过久会使鱼肉变得过软，影响口感。

3.炖鲫鱼豆腐汤时，可以用砂锅或电饭煲炖煮，效果更佳。

四、总结

炖鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，掌握好时间和调料的搭配，可以让汤品更加美味。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时，也为身体健康加油。