土茯苓和鸡肉都是中医中常用的食材，土茯苓具有清热解毒、滋阴润燥的功效，而鸡肉则具有滋补养颜、补中益气的作用。将两者搭配在一起，煲出一道美味的土茯苓煲鸡，不仅口感鲜美，还有很多养生功效。

一、土茯苓煲鸡的功效

1.滋阴润燥

土茯苓具有滋阴润燥的功效，适合于体内阴液不足、口干舌燥、皮肤干燥等症状的人群。而鸡肉则具有滋阴润肺、润肤养颜的作用，两者搭配在一起，可以起到更好的滋阴润燥效果。

2.清热解毒

土茯苓具有清热解毒的功效，适合于体内有热毒的人群。而鸡肉则具有清热解毒、滋补益气的作用，两者搭配在一起，可以起到更好的清热解毒效果。

3.补中益气

鸡肉具有补中益气、健脾开胃的作用，适合于体质虚弱、气血不足、食欲不振等症状的人群。而土茯苓则具有补脾益气、健脾开胃的功效，两者搭配在一起，可以起到更好的补中益气效果。

二、土茯苓煲鸡的制作步骤

1.准备材料：土茯苓、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。

2.将土茯苓用清水浸泡30分钟，鸡肉洗净切块备用。

3.将锅烧热，加入少量油，放入姜片煸炒。

4.放入鸡肉煸炒至变色，加入适量料酒。

5.加入土茯苓、红枣、枸杞，加入适量清水，煮沸后转小火煲2小时。

6.加入适量盐调味，即可食用。

三、土茯苓煲鸡的注意事项

1.土茯苓具有清热解毒的功效，但是不宜过量食用，否则会影响肝脏功能。

2.鸡肉虽然具有滋补养颜、补中益气的作用，但是不宜过量食用，否则会导致体内热气过盛。

3.煲汤时要注意火候，以免煲过头导致营养流失。

4.如果有特殊疾病或者过敏体质的人群，需要在医生指导下食用。

总之，土茯苓煲鸡是一道美味又营养的汤品，具有滋阴润燥、清热解毒、补中益气等功效。在制作时要注意火候和食用量，避免出现不良反应。