• 步骤
• 总结

• 小米 100克
• 鸡肉 100克
• 香菇 50克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 油 适量

步骤

1. 清洗材料

小米洗净后泡在清水中，鸡肉和香菇清洗干净后切成小块，姜和葱切成末备用。

2. 炒香菇和鸡肉

热锅凉油，放入姜葱末爆香后加入鸡肉和香菇翻炒，加入料酒、胡椒粉、鸡精调味，炒至鸡肉变色。

3. 煮小米粥

将炒好的鸡肉和香菇倒入锅中，加入清水，将小米放入锅中，开大火煮沸后转小火煮30分钟，不断搅拌防止粘锅。

4. 调味

煮好的小米粥加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

总结

香菇鸡肉小米粥是一道简单易学的家庭美食，不仅味道鲜美，而且富含营养。在煮小米粥的过程中，需要不断搅拌防止粘锅，煮好后加入适量的盐和鸡精调味，口感更佳。大家可以尝试一下这道美食，相信会给你带来不一样的味蕾享受。