酱肉怎么做好吃又简单,超级简单的家常做法分享

美食杂谈 2024-07-17

酱肉怎么做好吃又简单,超级简单的家常做法分享-1

酱肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,肉质酥软,而且制作方法简单,所以备受大家的喜爱。今天,我就来分享一下酱肉的制作方法,让大家在家也可以轻松做出美味的酱肉。

材料:

1. 猪肉五花肉500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 冰糖适量

7. 八角适量

8. 桂皮适量

9. 香叶适量

10. 水适量

步骤:

1. 将五花肉洗净,切成小块,葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅凉油,将五花肉放入锅中,煸炒至表面变色。

3. 加入葱姜蒜末,煸炒片刻。

4. 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。

5. 加入适量的生抽和老抽,煮至肉块上色。

6. 加入适量的冰糖,煮至冰糖融化。

7. 加入适量的八角、桂皮和香叶,煮至香味四溢。

8. 加入适量的水,水量要盖过肉块。

9. 将锅盖盖上,大火煮沸后转小火,煮至汤汁收干,肉块呈现出鲜红色,即可关火。

小贴士:

1. 煮酱肉的时候,可以加入一些自己喜欢的调料,比如花椒、辣椒等,让味道更加浓郁。

2. 煮酱肉的时候,水量要盖过肉块,这样肉块才能煮得更加入味。

3. 煮酱肉的时候,火候要掌握好,大火煮沸后一定要转小火,这样才能保证肉块煮得酥软入味。

总结:

酱肉是一道非常美味的家常菜,制作方法也非常简单。只需要准备好所需的材料,按照上面的步骤进行制作,就可以轻松做出美味的酱肉。希望大家能够尝试一下这个超级简单的家常做法,享受美食带来的快乐。

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