懒人绿豆糕的做法,无需蒸烤,轻松DIY
作为一道传统的中式点心,绿豆糕在中国已经有着悠久的历史。不过,传统的绿豆糕制作过程繁琐,需要用石磨和蒸锅等工具,耗费时间和精力。今天,我们来分享一款懒人绿豆糕的做法,只需要简单的几个步骤,就能轻松DIY出美味可口的绿豆糕。
材料:
绿豆粉、糯米粉、白糖、水、植物油
步骤1:准备材料
首先,我们需要准备好绿豆粉、糯米粉、白糖、水和植物油。其中,绿豆粉和糯米粉的比例为1:1,白糖的用量根据个人口味而定。
步骤2:混合材料
将绿豆粉和糯米粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。搅拌的时候要注意力度,以免出现结块的情况。接着,加入白糖,继续搅拌均匀。
步骤3:加入植物油
在混合好的绿豆糕糊中加入适量的植物油,继续搅拌均匀。植物油的作用是让绿豆糕更加润滑,口感更加细腻。
步骤4:蒸煮
将混合好的绿豆糕糊倒入蒸锅中,用中火蒸煮20-25分钟。蒸煮的时间可以根据蒸锅的大小和火力而定,大约20分钟左右就可以了。蒸煮的时候要注意火候,以免绿豆糕糊糊烂烂。
步骤5:冷却
将煮好的绿豆糕放置在凉台上,让它自然冷却。在冷却的过程中,绿豆糕会变得更加紧实,口感更加细腻。
步骤6:切块
待绿豆糕完全冷却后,用刀将其切成块状。切的时候要注意刀口要平整,不要将绿豆糕切坏。
至此,一道美味可口的懒人绿豆糕就完成了。这个做法简单易行,不需要蒸烤,只需要几个简单的步骤就能DIY出传统的中式点心。如果你想要尝试一下不同口味的绿豆糕,可以在第二步中加入红枣、花生等材料,制作出不同口感的绿豆糕。快来试试吧!
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