怎样炖鸡块好吃家常做法,让你的家人爱上你的厨艺

美食杂谈 2024-07-17

怎样炖鸡块好吃家常做法,让你的家人爱上你的厨艺-1

炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,口感酥软,营养丰富。如果你想让你的家人爱上你的厨艺,那么学会炖鸡块就是一个不错的选择。下面我就为大家介绍一下怎样炖鸡块好吃的家常做法。

材料:

鸡块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

步骤:

1.将鸡块洗净,用清水浸泡20分钟,去除血水和异味。然后用清水冲洗干净,沥干备用。

2.锅中加入适量的清水,放入鸡块、姜片、葱段和料酒,大火烧开后撇去浮沫,再加入适量的盐,转小火炖煮30分钟。

3.在炖煮的过程中,可以准备调料。香料可以根据个人口味来选择,我这里选用了花椒、八角、桂皮和香叶。将香料放入锅中炒香,然后将香料捞出备用。

4.将炖好的鸡块捞出,沥干水分备用。锅中留少量的清水,加入适量的生抽、老抽和白糖,煮开后放入炖好的鸡块和香料,大火翻炒均匀。

5.最后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

小贴士:

1.炖鸡块的时候,可以加入一些姜片和葱段,这样可以去除鸡肉的腥味,提高鸡肉的鲜味。

2.在炒香香料的时候,可以加入适量的油,这样可以让香料的味道更加浓郁。

3.在炖煮的过程中,需要不断地搅拌,以免粘锅。

4.如果喜欢口感更加酥软的鸡肉,可以将炖好的鸡块放入烤箱中烤一下,这样可以让鸡肉更加入味。

总结:

以上就是怎样炖鸡块好吃的家常做法,相信大家已经学会了。炖鸡块虽然看起来简单,但是要做出好吃的鸡肉,还是需要一定的技巧的。希望大家能够喜欢这道菜,也希望大家能够在家里做出更多好吃的菜肴,让自己的家人爱上你的厨艺。

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