干鱿鱼炒荷兰豆是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习如何做出口感鲜美的干鱿鱼炒荷兰豆吧！

一、准备材料

1. 干鱿鱼：适量

2. 荷兰豆：适量

3. 蒜：适量

4. 姜：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料酒：适量

8. 葱：适量

二、步骤

1. 准备工作

首先，将干鱿鱼用清水洗净，去除杂质，切成小块备用。荷兰豆去除两端的硬质，洗净备用。蒜和姜分别切成末备用。葱切成葱花备用。

2. 炒制干鱿鱼

将锅置于炉火上，倒入适量的油，油热后放入干鱿鱼块，煎至两面金黄色即可捞出备用。

3. 炒制荷兰豆

将锅中的余油倒掉，留下一点底油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆变色，软硬适中即可。

4. 调味

加入适量的盐，酱油和料酒，翻炒均匀，使荷兰豆均匀地吸收调味料的味道。

5. 加入干鱿鱼

最后，将煎好的干鱿鱼块加入锅中，翻炒均匀，让干鱿鱼与荷兰豆充分融合，出锅前撒上葱花即可。

三、小结

以上就是干鱿鱼炒荷兰豆的制作方法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意的是，炒制干鱿鱼的时间不要过长，否则会导致干鱿鱼变硬，口感不佳。荷兰豆也要炒到软硬适中，不要过度炒制，否则会影响口感。

希望大家能够学会这道家常菜，为自己和家人朋友做一道美味的佳肴。