小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)

美食杂谈 2024-07-17

小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)-1

用料

  • 小龙虾 1000克
  • 姜蓉 10克
  • 蒜蓉 10克
  • 特级鲜酱油 20克
  • 蚝油 20克
  • 白砂糖 5克
  • 料酒 三勺
  • 桂叶 三张

做法步骤

小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)-2

1、虾尾洗净,沸水煮开,捞出过冷水备用,这样更有嚼劲。

小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)-3

2、准备好材料,热锅热油,依次放入姜蒜辣椒,小龙虾。大概三分钟,倒入料酒,香叶水,蚝油,没有蚝油可以不加,用生抽(三勺)老抽(半勺调色)代替。

小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)-4

3、大火三分钟

小龙虾尾的做法(龙虾尾怎么炒最好吃)-5

4、捞出装盘

小贴士

沸水煮小龙虾的时候记得视线不要离开灶台,以免沸水顶开锅盖把瓦斯熄灭。

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