拔丝苹果的正确做法,拔丝苹果怎么做好吃又简单?

美食杂谈 2024-07-17

具体做法请看下面的操作。准备苹果两个,洗净后削去外皮,从中间切开,分成四瓣,

然后把苹果核挖掉,再切成桔子瓣,放入盘中备用

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取一个小盆,加入一些泡打粉,少许食用油,加入半勺温水

搅拌几下,再加入少许食盐,两勺面粉,轻轻搅散备用

把切好的苹果在干面粉中拌一下,放入盘中待用

锅内烧油至六成热时,把切好的苹果放入盆中均匀的挂上面糊

然后放进油锅中炸制,待苹果炸至两面金黄色时,捞出控油。

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另起锅,放入一勺食用油,一百五十克左右的白糖,慢慢熬制,炒出糖汁以后,

把炸好的苹果倒入锅内,快速翻炒,使糖汁均匀的裹在苹果上,关火装盘就可以了

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装盘的时候,记得要把盘子上涂上一层食用油,这样可以避免苹果沾在盘子上,

好了,这道酥脆香甜的拔丝苹果做好了,温馨提示:吃的时候,沾一下凉水,这样吃起来更加酥脆。

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