用料

• 酸菜 1颗
• 粉条 1把
• 红烧酱油 半勺
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 盐 2-3勺
• 瘦肉 少许
• 甜面酱 一大勺
• 葱姜 少许

做法步骤

1、1.锅内烧水，水开放入粉条煮熟，煮熟后捞出来过下凉水，倒掉水备用 2.把酸菜放入盆中，凉水没过泡5分钟或者洗个三四遍，倒掉水，把酸菜攥干水分，备用 3.切一点葱姜备用 4.把猪肉切成丝，放一点淀粉，不用放太多一点点就行，抓拌均匀 5.锅内放油，稍微多放一点哦，油热放入两粒八角，两个干辣椒，翻炒一下，放入肉丝，再翻炒下

2、6.放入甜面酱一大勺，红烧酱油半勺（这俩用的同一个勺子，比正常吃饭的小勺大三倍哦）再放入适量盐，用量看自己口味咸淡 ，翻炒均匀 7.放入酸菜，翻炒匀，放入没过菜的水，翻炒匀

3、8.再放入煮好的粉条，翻炒匀，炒到水开在炒几分钟就好了

4、红烧酱油和甜面酱用的都是大勺子哦

小贴士

盐根据个人咸淡口味调整，有稍微多点，比平时炒菜多点，更好吃。